Pšenica kŕmna - merkantil

Pšenica (Triticum) je najdôležitejšou potravinovou plodinou. Hodnotné sú vlastnosti proteínového, sacharidového a enzýmového komplexu pšenice. V pšenici tvorí gliadín a glutenín viac ako 80 % celkového obsahu bielkovín. Tieto bielkoviny sa nachádzajú v pšenici v pomere 1,1:1-1,5:1. Napučaním absorbujú 200-300% vody v pomere k svojej suchej hmotnosti a vytvoria väzivovú elastickú hmotu - lepok.

Čo sa týka výživy zvierat, je základnou kŕmnou zložkou, uhrádza veľkú časť dusíkatých látok a energie. V porovnaní s ostatnými obilninami má najvyšší obsah dusíkatých látok (v priemere 12.5 %) a produkuje energiu 8.160 kJ/kg.

Zloženie
Vláknina 3.0 %, Bielkoviny 9.6 %, Tuky 1.8 %, Sacharidy 69 %, Ca 0.04 %, F 0.39 %

Použitie
Obilnina vhodná pre všetky kategórie zvierat (najmä hydina, ošípané, hovädzí dobytok, holuby) v pomerne vysokých podieloch v kŕmnej dávke, prípadne i ako jediná obilnina.